使用台灣牛，牛肉厚實，有筋有肉，入味但整體口味偏鹹，價格不便宜，但在文化路商圈附近，這個價位差不多。
交通與環境
壹等葉目前在嘉義市有兩間分店，分別在文化路夜市的兩端，兩家的店面不太一樣，因為位於文化路夜市鬧區，到晚上九、十點沿著圓環到文化公園都非常熱鬧，所以店家營業時間到晚上12點。
中央廣場店比較方便停車，中央廣場本身就有地下停車場，機車停車位不難找，也有YouBike站點。
中央廣場店的內用座位非常少，位置和走道狹窄，只能容納4桌，共10個客人，如果是人數較多的用餐，比較適合到文化公園店。
店家禁帶外食，並禁止寵物入內。
菜單
使用台灣牛，餐點 分為主餐(飯和麵)、單點熱炒、湯、小菜等，燴飯和烏龍麵有附牛清湯，加119元升級超值套餐會多溏心蛋、三樣小菜和黑糖粉圓奶，價格不便宜，但在文化路商圈附近，這個價位差不多。
低消為每人100元，支付方式多元，可用LinePay、ApplePay、GooglePay、SAMSUNGPay、信用卡、icash、一卡通結帳，餐前先結。
現場不知道為什麼沒有提供菜單可以看，也沒有單子可以畫，一進去就要直接從看板上的品項，在收銀台馬上決定點餐，有選擇困難的人會覺得很有壓力。
Google上可以看到店家有放菜單電子檔，現場沒有提供真的很可惜，已經截取放在上方，可以在旁邊慢慢看完再去點餐。
餐點
紅燒牛腩燴飯
紅燒湯底勾芡，牛肉厚實，有筋有肉，但肉需要咬比較久，蘿蔔很入味，青江菜只有三片，整體口味偏鹹，白飯上有番紅花裝飾擺盤漂亮。
紅燒牛腩麵
紅燒湯底豆瓣醬味道重，整體口味偏鹹，配菜想法同紅燒牛腩燴飯，以男生食量要再加點單點。
牛肉燥飯(大)
肉燥屬於瘦多肥少，肉給的算多，牛肉香氣足，味道不錯。
牛清湯
湯裡有一點牛雜，不油膩，薑絲味明顯。
店家資訊
電話：05-2225151
營業時間：
| 星期 | 時段 |
|---|---|
| 週一至週二 | 17：00－20：00 |
| 週三 | 公休 |
| 週四至週日 | 17：00－20：00 |
地址：嘉義市東區文化路222 號
相關文章
嘉義市｜永昌清燉紅燒牛肉麵
