嘉義市｜永昌清燉紅燒牛肉麵
· 閱讀時間約 4 分鐘
牛肉湯中藥味明顯，有加蔬菜、蔥和和酸菜，牛肉採用牛腱部位而不是常見的牛肉塊，燉煮入味，滷肉飯和陽春麵味道偏甜，瘦肉為主。
交通與環境
嘉義永昌牛肉麵位於北榮街上，中正公園旁邊，所在路口為單行道，汽車可以停中正公園地下停車場，店家對面沿著中正公園一排機車停車格，停車方便，YouBike在中正公園有站點。
內用環境沒什麼裝潢，就是小吃店常出現的桌子和塑膠椅子，可容納座位數約28個位置，分兩人座和四人座，內用有冷氣，上菜速度算快。
嘉義永昌牛肉麵週末休息，平日開店時間不太一定，我撲空了兩次。
菜單
網路上大多推薦牛肉麵，不太推薦點水餃，飯和麵大碗加20元，麵可以換細麵或冬粉，水餃一次最少就是10顆，內用提供冬瓜茶和酸菜自取。
現金結帳，餐前結帳。
餐點
魯肉飯
滷肉飯是南部口味，味道偏甜，米飯偏濕，幾乎都是瘦肉，沒有什麼肥肉。
陽春麵
陽春麵一樣味道偏甜，瘦肉為主，加上青菜並撒上蔥花。
清燉牛湯麵
清燉湯底中藥味明顯，湯頭不油膩，麵份量足。
紅燒牛肉麵
紅燒湯頭有區分辣度，中藥味明顯，很像清燉牛肉湯底加辣，有加蔬菜、蔥和酸菜，但不多，牛肉約五塊，很嫩不柴，燉煮入味，採用牛腱部位而不是常見的牛肉塊。
店家資訊
電話：05-2250292
營業時間：
| 星期 | 中午 | 晚上 |
|---|---|---|
| 週一至週五 | 11：00－14：00 | 16：30－19：30 |
| 週六至週日 | 公休 | 公休 |
地址：嘉義市西區北榮街125號
相關文章
嘉義市｜洪牛土產牛肉湯
