高雄新興｜美蔬齋無蛋奶純素餐廳
· 閱讀時間約 4 分鐘
無蛋奶的純素料理，透過蔬菜爆香再熬煮，以蔬菜高湯為基底調味，加點香油及鹽巴，味道濃郁且用料豐富。
環境與菜單
位置不多僅16席座位，且未開放訂位，採取現場候位，當天雖然是平日前往用餐，仍需要排隊，幸好等候時間不長。
附近停車格不多，店家有提醒如果停附近紅線住家門口會被檢舉開罰單。
內用環境狹小，不管是取餐或是自助餐盤回收時，因走道窄，需要多加留意其他顧客，避免碰撞。
用餐桌面放兩份餐點就滿了，連放手機的空間都沒有。
菜單
無蛋無奶的純素料理，主餐有飯和麵兩種可選，也有各式小菜單品，喜歡杏鮑菇的人一定會喜歡招牌美蔬排，敢吃辣推薦點酸辣麵。
內用低消每人一份主食餐點或單點超過150元，尖峰時段用餐限時75分鐘。
無刷卡，可使用現金、台灣Pay、Line Pay。
餐點
招牌美蔬排
兩種口感，底下層為一整片的杏鮑菇，上層為杏鮑菇切碎混合自製小麥、米漿調和成為內餡，裹上麵衣油炸後灑上胡椒鹽。
好吃到另外又單點了一份。
Mini蔬排酸辣麵
沒有過多勾芡，蔬菜爆香再熬煮，以蔬菜高湯為基底調味，味道濃郁，用料豐富。
酥炸金針菇增加口感，美蔬排吸飽了湯汁又是不一樣的味道。
番茄時蔬濃湯拉麵
將番茄、櫛瓜、西洋芹、胡蘿蔔等根莖類與義式香料熬煮後，搭配蔬菜湯製成，湯頭順口。
是利用熬煮杏鮑菇和多種蔬菜後的湯汁，作為美蔬齋的蔬菜湯基底，珍惜每一道食材不輕易浪費。
季節時蔬湯
將新鮮蔬菜果皮與杏鮑菇熬製而成湯底，加入季節時蔬，以香油及鹽巴調味，味道清淡無負擔。
滷白蘿蔔
白蘿蔔非常入味，還有酸菜和白芝麻點綴。
全素小魚乾
不是每天都有，將杏鮑菇外層纖維油炸的小菜，吃起來很酥脆，但失去蔬菜本身的味道，嘗鮮可以，不用特別點。
店家資訊
聯絡方式
電話：07-223-8996
營業時間
| 星期 | 中午 | 晚上 |
|---|---|---|
| 週一至週日 | 11:00–13:30 | 17:00–19:30 |
※每個月不定期公休，公休日請見粉專
餐廳位址
地址：800高雄市新興區六合路197號
相關文章
