現切大塊厚實生魚片，放上鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝、紅蝦，食材新鮮，大口咬下非常滿足，裝潢日式典雅，整體氛圍佳。
2023年6月二訪心晴日式定食，是和朋友聚餐，因為同行友人不吃生魚片，於是這次兩人都點了熟食，一個點烤鯖魚一個點香魚甘露煮，意外頗獲朋友好評。
交通與環境
心晴日式定食位置在中正路上，鄰近嘉義火車站，店家招牌非常顯眼好找，店面大約是兩 間店打通的大小，裝潢大量運用原木和帆布，風格日式典雅，整體氛圍佳。
開車的話附近有嘟嘟房，但要再走一段路，騎車道路兩旁找一下不難。
內用座位多，位置和走道寬敞，座位之間不太會互相干擾，單人或情侶會被帶到吧台區，其餘座位安排4到6人不等，約能容納40位客人，如果是需要更大或是較隱密的空間，裡面還有一個小包廂。
入座後每桌提供一壺熱麥茶，第一次用餐會有店員介紹菜單，餐點現點現做，當天約等候15分鐘，坐在吧台區可以看到現切大塊生魚片。
菜單
餐點主要為定食、烏龍麵、生魚片、手捲壽司，也有氣泡飲、啤酒、日本清酒可以搭配，定食附日本越光米壽司飯、味噌湯、限定小砵料理4樣，價格在嘉義不便宜。
店家生意很好，用餐時間限制為90分鐘，只收現金，餐前結帳。
日本季節定食、生魚片定食料理
烤物定食、醬燒定食、飯糰套餐
日本季節限定料理、單品刺身
日本烏龍麵料理
手捲料理、壽司料理
唐揚料理、小菜料理
日本木村氣泡飲、啤酒、日本清酒
餐點
精選盛合生魚片定食
每塊生魚片都切的很厚實，新鮮，大口咬下非常滿足，種類多樣，有鮭魚、鮪魚、旗魚、北海道生食干貝、紅蝦，鋪底的蘿蔔絲很多。
鹽烤鮭魚定食
鹽烤鮭魚以少許鹽巴調味，另外附芥末鹽和金桔，更能好好品嚐鮭魚的原味，而配菜部分相較主食，比較可惜。
玉子燒口味很甜，口感鬆軟，胡麻豆腐超級嫩，味增豆腐紫菜湯中規中矩，不會太鹹，醃蘿蔔入味微酸偏甜，但偏乾癟。
炒高麗菜和紅蘿蔔、洋蔥、肉絲一起炒，高麗菜清脆，可惜為台式作法，和整體餐點比較不搭。
醬燒雞腿
照燒雞腿鮮嫩多汁，並貼心切塊去骨，表皮微脆、微辣、微鹹，下飯。
鹽烤鯖魚定食
二訪不知道是否因為平日晚上用餐，當天客人不多，上菜時鯖魚表皮隨著熱度滋滋作響，非常酥脆，鯖魚本身大片且烤得很漂亮完整。
香魚甘露煮定食
甘露煮是使用味醂、清酒、白醋、糖、醬油等醬料，放入香魚燉煮入味後放涼冷藏，滿滿的魚卵創造啵啵啵的口感，入口即化，連骨頭和刺都可以輕易用舌頭融化，整隻連頭帶尾上菜。
雖然是以甘露煮方式，但香魚本身內臟苦味還是在，比較適合喜歡吃魚的人。
醬燒鰻魚手捲
手捲裡有兩塊厚實的鰻魚，手捲裡包著飯和些許芥末，用料大方。
唐揚豆腐
趁熱吃很好吃，表皮酥脆豆腐柔軟，入口燙舌。
店家資訊
電話：05-2276399
營業時間：
| 星期 | 中午 | 晚上 |
|---|---|---|
| 週一 | 公休 | 公休 |
| 週二至週日 | 11：00－14：30 | 17：00－21：00 |
地址：嘉義市西區中正路543號
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