嘉義市少見的沙拉專賣店，多樣選擇，高度客製化，由主食、基底、6種配菜、配料及醬料組成一份餐點，海陸素食都有，體驗原型食物的健康，健康、清爽、炎炎夏日的最佳選擇。
最近天氣實在是太過炎熱，沒有什麼胃口，一副懶懨懨不太想動的樣子，很想吃清爽或是很酸的東 西，想到了這家年初曾經造訪過的沙拉專賣店，沒想到一連好幾天中午都是吃沙拉，吃過近半數的主餐。
交通與環境
目前有雲林總店和嘉義分店，嘉義分店是在民權路上，距離檜意森活村和嘉義市政府不遠，開車的話可以停在嘉義市政府府前廣場停車場，距離店家走路5分鐘，機車直接停店家門口或是路旁就可以，附近也有嘉義市政府youbike站點，交通方便。
店內用餐環境乾淨，位置很少，雙人座三組、四人坐一組、吧檯桌五個位置，雙人座位還算寬敞，只是吧檯桌的椅子太高，坐上時非常靠近壁燈有壓迫感，且吃東西費力。
沙拉吧可以直接看見食材是否新鮮，選擇非常多樣，除了沙拉外也有主食可選，品項高達五十幾種可供選擇。
菜單
內用沒有看到低消和用餐時間限制，點餐方式可以直接畫單子也可以線上點餐。
一份餐點是由主食、基底、6種配菜、配料及醬料組成，價格介於99元至169元，如果想要更多配菜或加價換購，價格會再往上加。
112年6月再訪發現菜單配菜品項有換，更新如下：
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主食高達13種可選，從肉、海鮮到蔬食，海陸素食都有，可以滿足不同飲食習慣的人，想要吃到2種以上主食可以在加購區 加點。
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基底有4種，想要健康就選綜合生菜，想要飽足感就選義大利麵、飯或加價換櫛瓜麵，可以任選兩種各半份。
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配菜可選6種，每多一種多10元，總共有25種品項可以選擇。
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口感配料選擇1種，總共有7種品項可以選擇。
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醬料選擇1種，總共有10種醬料，可以選擇直接淋也可以另外放用沾醬方式。
餐點
挪威燻鮭魚、香檸橄欖油
基底：義大利麵
配菜：紫高麗菜、甜菜根、花椰菜、海帶絲、蓮藕、毛豆
配料：蒜酥
醬料：香檸橄欖油
香檸橄欖油帶點淡淡的酸，色彩繽紛讓人看了心情很好，一碗看起來不大，但義大利麵飽足感十足。
蒜黑舒肥雞胸、義式紅酒醋
基底：綜合生菜
配菜：藜麥、鷹嘴豆、花椰菜、海帶絲、玉米、毛豆
配料 ：海苔絲
醬料：義式紅酒醋
義式紅酒醋沒什麼酒味，反而酸味更凸顯，整體調味很清爽且健康，但純生菜基底吃不飽要再加點。
澳洲雪花牛、招牌柚香醋
基底：綜合生菜及義大利麵各半
配菜：木耳、番茄、洋蔥、玉米筍、海帶絲、紫高麗菜
配料：蒜酥
醬料：招牌柚香醋
外帶的盒子很可愛，是花的形狀，這次吃的招牌柚香醋非常非常非常的酸，在這個炎炎夏日非常開胃，導致綜合生菜及義大利麵各半有點吃不飽。
大粒滿足帆立貝、水果優格
基底：綜合生菜及什穀米飯各半
配菜：毛豆、蓮藕、地瓜、藜麥、海帶絲、紫高麗菜
配料：海苔絲
醬料：水果優格
顏色看起來很嚇人，是因為醬料選擇了水果優格，當天剛好又是使用火龍果，水果優格和海鮮不太搭，如果是想吃水果優格醬料，可 以直接點能量套餐裡的纖優水果沙拉。
舒肥雞胸、培香胡麻
基底：什穀米飯及義大利麵各半
配菜：木耳、番茄、地瓜、海帶絲、紫高麗菜、玉米筍
配料：雙色芝麻
醬料：培香胡麻
雞胸很嫩，雖然沒有太多調味，但非常適合搭配口味較重的培香胡麻醬，基底的飽足度為：什穀米飯＞義大利麵＞綜合生菜，依自己胃口兩種各半混搭。
這幾次嘗試下來發現，什穀米飯及義大利麵各半可以撐到晚餐，義大利麵及綜合生菜各半下午需要再吃點心，綜合生菜基底只適合仙女。
內心悄悄話
吃過後意外發現辦公室很多同事都吃過這家店，而且評價很好，果然美麗時尚的女性們都是用健康原型食材雕塑而成，天氣燥熱沒有胃口時，這會是間很適合用餐的店家，醬料微酸生菜清爽。
店家資訊
電話：05-2238451
營業時間：
| 星期 | 時段 |
|---|---|
| 週日 | 公休 |
| 週一至週六 | 早上10：30－晚上18：30 |
地址：嘉義市東區民權路216號
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