嘉義的雞肉飯，雞肉混雜了皮與肉，有肥有瘦，軟嫩外更增加口感，並將混合雞湯與雞油的醬汁淋在粒粒分明的飯上。
交通與環境
我覺得嘉義的雞肉飯每間都很好吃，但每個嘉義人心中都會有一間自己心目中第一名的雞肉飯，阿樓師火雞肉飯可能不是其中最厲害的，但卻是我和我男朋友最喜歡的雞肉飯味道。
阿樓師火雞肉飯在吳鳳北路上，吳鳳北路和民族路相交處就有嘟嘟房可以停車，機車路邊找一下停車位即可。
內用環境就是路邊小吃攤常見的鐵桌和塑膠椅，沒有裝潢沒有冷氣，位置很擠，人潮眾多常須併桌，雞肉飯中少見營業時間開到晚上12點的店家，宵夜場大約晚上10點過後人潮就會比較少。
菜單
沒有菜單，直接看牆壁上的菜單向工作人員點餐，餐後結帳， 只收現金，有開發票。
飯有肉片飯、火雞肉飯和滷肉飯3種，湯的種類非常多可以選擇，也有燙青菜和筍干。
餐點
火雞肉飯
離開了嘉義的雞肉飯總是乾柴無味，嘉義的雞肉飯，會將雞肉切塊而非剝成絲，混雜了皮與肉，有肥有瘦，軟嫩外更增加口感，混合雞湯與雞油的醬汁淋在粒粒分明的飯上，每一口飯都有雞肉香氣與味道。
我不愛油蔥，更喜歡這樣單純只有火雞肉與飯的雞肉飯。
大腸湯
大腸非常多，加上薑絲去腥。
粉腸湯
粉腸湯裡面有酸菜和薑絲，粉腸的數量就沒有大腸那麼多。
燙青菜
當天點了地瓜葉，量很多，蒜泥更是給的超級多。
店家資訊
阿樓師火雞肉飯
電話：05-2282738
營業時間：
| 星期 | 時段 |
|---|---|
| 週一至週日 | 16：00－00：00 |
地址：嘉義市東區吳鳳北路102號
相關文章
嘉義市｜慶昇小館快炒麵食
