湯頭顏色深，味道濃，燉煮入味的牛肉，以及偏硬口感的麵條，適合口味較重的人。
交通與環境
在嘉義市東區和平路上，汽車在中山路上路邊停車，或是路口也有收費停車場，機車停店門口就好，最近的youbike站點應該是嘉義市政府，但還要再步行15分鐘左右。
內用座位多，而且滿寬敞的，店裡有養柴犬，然後我一進去就被吠了。
菜單
內用沒有看到低消和用餐時間限制，種類有麵、飯、餛飩可選，牛肉系列價格介於140元至250元，一般麵類價格介於60元至80元，現場有滷味可挑選，可以加大。
餐點
阿銘牛肉麵
半筋半肉麵
牛肉麵的湯頭顏色很深，店家標榜只用冰糖和牛大骨熬煮，無添加醬油，味道很濃，略油，是我不喜歡的牛肉湯類型。
牛肉燉的很入味，肉質軟爛，對我而言偏鹹，比湯頭味道還重。
麵條是偏硬的口感。
燙青菜
自己煮後，都覺得外面的燙青菜小小一盤要30元好貴，但不想煮又想吃青菜時只能妥協了。
滷味
總共90元，調味比較清淡，反而比牛肉麵還喜歡。
內心悄悄話
比較適合口味比較重的人。
店 家資訊
電話：05-2762507
營業時間：
| 星期 | 時段 |
|---|---|
| 週一至週六 | 中午11：00－晚上20：00 |
| 週日 | 公休 |
地址：嘉義市東區和平路186號
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