嘉義市大雅路上法式料理,精緻擺盤和獨特食材,前菜口感驚艷,特調醬汁的搭配令人印象深刻,店家服務周到,環境安靜,座位與座位間距離寬敞,能夠專注在和對方吃飯的時間上。
交通與環境
店家在大雅路上,啄木鳥藥局隔壁,滿好找的,開車或騎車基本上路邊停車就可以。
店內用餐環境乾淨,位置不多,且座位與座位間距離寬敞,不太會受到別組客人影響,座椅下方有放置物籃,整體光線色調都偏暗,雖然是假日晚上去,但只有2組客人,好久沒有在外用餐環境如此安靜,全神專注在和對方吃飯的時間上。
店家服務周到,會 留意客人用餐速度,及時撤下用完的餐點並上菜,基本上沒有什麼等待,並適時補充水杯。
菜單
內用低消為每人一份排餐,未滿六歲孩童低消為280元兒童餐,消費金額加收10%服務費,沒有用餐時間限制,從開胃菜、前菜、主菜、甜點,一路吃下來大概是2個小時。
分為A、B兩種菜單,主菜價格加10%服務費就是餐點價格,當天點了A菜單的櫻桃鴨胸和美國肋眼牛排prime等級,總共4,433元。
餐點
水果醋
順口不嗆。
法國麵包、濃湯
湯濃但味道單一,麵包普通。
奶油醃製洛神花慕斯
味道很棒,甜味中帶點淡淡的酸和鹹,還有一絲絲辣味,後來有詢問店員,甜味來自基底地瓜泥,酸和鹹是上層的醃製洛神花醬和鮭魚卵,辣味是因為有使用到剝皮辣椒。
紐西蘭小牛胸線佐特調醬汁
上層小牛胸線、中間馬鈴薯泥,下層奇異果,擺盤漂亮,我第一次吃小牛胸線,吃得出是內臟,但沒什麼味道,口感很好,搭配特調醬汁令人印象深刻。
西班牙伊比利黑豬肋眼蓋佐乾蔥紅酒醬
伊比利黑豬肋眼蓋,一口咬下眼睛為之一亮,口感完全不像豬肉,反而比較像是油花比較多的牛肉,非常柔軟,另外這幾道前菜的特調醬汁味道都和食材很搭。
澳洲青殼龍蝦(半隻)佐法式龍蝦醬
口感紮實,新鮮,但吃起來很麻煩。