嘉義市｜加山記養生燉湯（公明店）
加山記的燉湯，湯頭清澈，不油不膩，沒什麼中藥味，加上營業時間到晚上11點，工作加班、胃口不好或是深夜想吃點東西時，便會喝碗熱湯墊墊胃。
交通與環境
加山記養生燉湯位於文化路附近，位於圓環往公明店方向，汽車停車非常困難，尤其假日，附近的中正公園地下停車場、中央廣場停車場及中山路上汽車停車格常是一位難求，只能碰碰運氣，或是停車到比較遠的嘉義市政府停車場。
如果是騎機車或Ubike就非常方便，機車可以直接停店家門口，Ubike中央噴水站(嘉義市中山路285號) 距離店家不遠，步行2分鐘就到了。
內用可容納座位數不多，只有12個位置，六組雙人座，如果需要併桌可以和店家反應，位置之間有一定距離，廚房是設置在外面，也不怕有油煙味。
菜單
店家菜單很簡潔，主要提供燉湯、主食和小菜，餐後結帳，有提供LINEPay和台灣Pay。
我很喜歡加山記的燉湯，六種湯品都喝過，燉湯也有出冷凍包，可以保存180天，在疫情期間無法內用時也買過幾次冷凍包。
小菜清爽好吃但份量偏少，加上我的食量不大，通常會點一個主食搭配一份燉湯，想犒賞自己時會再加一顆荷包蛋。
餐點
滷肉飯配半熟荷包蛋
大塊滷肉，口味偏甜，加上開胃的醃薑片，加山記的荷包蛋都是煎成半熟蛋，喜歡將半熟荷包蛋戳破，讓蛋汁流入米飯，讓蛋黃和滷肉飯充分混合後，再一口一口細細品嘗。
青木瓜燉排骨湯
湯頭很清澈，使用排骨、青木瓜、枸杞、薑燉煮，不油不膩，沒什麼中藥味，有時候胃口不好，只想喝碗湯墊墊胃，便會點這道湯，幫助消食。
牛蒡燉雞湯
送上來的湯，熱騰騰還在滾，湯頭喝的到濃郁牛蒡味，牛蒡纖維及營養成分高，並搭配整隻雞腿燉煮，加山記營業到晚上11點，深夜想要喝碗熱湯，便會點這道湯，犒賞加班的自己。
內心悄悄話
從2020年店家開幕就默默支持到現在，也帶過朋友去吃好幾次，疫情期間店家經營慘澹，開放內用後曾經去支持，也買過幾次冷凍包，但沒想到價格不變內容物卻大幅縮水，便有一段時間不再去吃。
在疫情開放的現在，想說畢竟真的滿喜歡加山記的燉湯，再去內用一次，發現價格雖默默調漲，但燉湯終於回復原本的水準。
店家資訊
電話：0903105158
營業時間：
| 星期 | 晚上 |
|---|---|
| 週一至週日 | 17：00－23：00 |
地址：嘉義市東區公明路392號
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