台東太麻里|Kituru山地飯和酒麴饅頭
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山地飯是部落成員擠在一起的回憶,而酒麴饅頭使用釀小米酒用的青草麴發酵製作而成,品嘗排灣族特色料理。
交通與環境
交通方式
趁著周末安排台東遊,因為是開車自駕從高雄出發,順路在Kituru用午餐,在南迴公路上大竹高橋前彎進小路,跟隨導航指引沒多久便來到位於太麻里的這家餐廳。
距離台鐵瀧溪站步行約五分鐘,但班次不多,開車較方便,因位置較偏僻,無明顯招牌,一不小心便會略過。
內用環境
門口是大量的植物布置,很像一般住宅,進門後是走文青風。
內用位置寬敞舒適,較不會受其他客人影響,但一樓位置較少,只有四人座和吧台座4個,總共8個位置,聚餐人數較多的會安排到地下室。
不接受訂位。
書籍、相片和擺設都和排灣族相關,包含店家名稱Kituru,在排灣族語是練習或學習的意思。
菜單
菜單取自店家臉書粉絲專頁,禁用外食,低消為每人120元,不得與套餐合併,店內商品也不列入,餐前結帳,除收現金外,可用Line Pay、台灣Pay和街口支付。
早餐
早餐供應時間為早上6點到10點,常見的漢堡、吐司、蛋餅、中式蘿蔔糕等可選擇,飲料有茶、豆漿、牛奶等。
午餐
午餐供應時間為中午11點到下午2點,有兩種原住民特色套餐,分別是山地飯套餐和酒麴饅 頭堡套餐(洛神肉排或刺蔥雞腿二選一),附茶和甜點,可做素食。
下午茶
下午茶點主要為鬆餅,飲品有咖啡、茶、花果茶等。
餐點
山地飯套餐pinu latsengan
山地飯說是飯,其實是粥,需要不停攪拌搖來搖去,讓全身動起來,所以又叫搖搖飯,是店長從小吃到大,大家擠在一起的味道。
由白米、紅藜、蔬菜、南瓜煮成粥狀,搭配生薑炒肉、豆腐乳和鹹魚,粥本身沒有什麼味道很清淡,南瓜和青菜的味道比較突出,而三樣配菜味道較重,搭配起來剛好。
鹹魚煎得酥脆,豬肉肥瘦皆有,豆腐乳味道非常強烈,小小一塊配粥很足夠。