第5天路線：吃早餐買點心 → 舞鶴公園 → 福岡城 → 福岡市美術館 → 博多華味鳥水炊鍋 → 櫛田神社 → 博多運河城 → 休息
華味鳥就是華味雞，TORIZEN株式會社在開放型雞舍飼育，使用50天出欄的雞(一般肉雞養殖天數約35 天)，透過飼料和飼養時間，將雞肉的腥味降至最低。
店家介紹
水炊料亭 博多華味鳥 博多站前店
地址：〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-17 第2福岡ONビル 1F
營業時間：中午11點30分至下午15點，下午17點至晚上23點。
內用環境
水炊料亭博多華味鳥，這次是吃博多站前店，內用環境座位之間保持一定距離，並有簾幕隔開，工作人員會親自料理食材。
整體不會讓人感到特別驚艷，但使用大量蔬菜和雞肉燉煮，樸實且吃得到食材的好味道，對於不吃生食和不喜重口味的長輩而言，頗受好評。
菜單
先選火鍋套餐，抵達時店員告訴我們其他火鍋套餐都已賣完，只剩華味鳥 水たき可以選，所以有另外單點一些品項。
最基本的「華味鳥 水たき」套餐會先上小菜，接著開始料理水煮華味雞火鍋(雞肉丸、雞肉、雞肝、雞心、蔬菜)，最後將湯底煮成雜炊飯或什錦麵，搭配明太高菜享用。
其他價格更高的套餐，除了上述項目外，會另外有華味鳥生食雞肉片、生馬肉(馬刺し)、生魚片、明太子等。
華味鳥 水たき
小菜、飲料
嘗起來很清爽，開胃。
雞湯
全程由工作人員提供桌邊服務，首先由熱雞湯暖胃，並添加食鹽和蔥花。
雞肉
雞肉水炊鍋料理是博多在地鄉土料理，標榜自產自銷鮮嫩雞肉，口感吃起來偏紮實。
雞肉丸、雞肝、雞心
雞肉漿加入山藥和雞蛋增加黏稠度，調整成一口大小的雞肉丸。
接著加入雞肝、雞心和膠原蛋白凍，品嘗不同雞肉部位。
蔬菜
逐漸變成乳白色的雞湯，加入新鮮蔬菜，煮火鍋的環節就是自己來。
雜炊飯
經工作人員詢問後，選擇白飯做雜炊，將黃澄澄的雞蛋淋上，讓每一粒米飯充分吸飽雞湯和雞蛋的美味和精華，最後撒上蔥花。
明太高菜
店家自製的明太高菜，九州產的高菜加入明太子，鹹香辣口味較重，搭配雜炊飯食用。
明太子煎蛋捲
使用華味雞蛋及雞高湯製作而成，口感柔軟。
華味雞蛋布丁
奶味濃，上面是帶點微苦的焦糖醬，布丁入口即化。